Objetivos

General:

Integrar herramientas para la intervención nutricional en alimentación clínica vegetariana.

Específicos:

• Identificar micro y macro nutrientes importantes en dieta vegetariana y vegana

• Analizar las posibles carencias alimentarias y cómo manejarlas en la consulta

• Elaborar pautas dietéticas en función al estado fisiológico del paciente en cada etapa de la vida

• Mejorar la intervención nutricional del paciente con patologías digestivas.